狼行寮國7日(越、寮25日)7/16~永珍美味趴趴走

 寮國雖然跟越南是兩隔壁，卻展現很多不同的風格：

大白天，走在首都永珍市區的馬路上，空蕩蕩的，車輛不多，騎車的、開車的總是懶洋洋、慢吞吞，完全不像越南人人都是逞兇鬥狠的騎士或駕駛，這裡聽不見BB88的喇叭聲！

市區內的紅綠燈不多，有幾次在路口綠燈亮了老半天，機車和汽車才慢半拍啟動，排在後面的車子跟本不會生氣，老狼看傻了眼，不明白寮國的人民是連喇叭都懶得按，還是這裡國家禁止汽車、機車安裝喇叭，老狼只是愛說笑，只是強調寮國首都永珍這裡真的讓人很慵懶，太平靜，整條狼身、心、神都能放得很輕鬆，有一種很古早很遙遠年代那種沒有呼嘯的汽機車和喇叭聲，壓馬路感覺很酥湖。
一隻狼在永珍吃了美味泰國蝦大餐、寮國水果大餐、血淋淋的血蚶，今天「歹救補」喔。

 一隻狼越南、寮國25日D15（2008.12.22）

行程：寮國，永珍

在永珍第二天的早上，到旅社附近逛逛想找早餐填肚皮，沒想到旅社附近都沒有賣早餐的地方，連諾大的Morning Market都找不到賣吃的。不會吧，難道寮國人都是在家裡吃飽早餐才出門的嗎？

遇到一位正準備要上班的年輕美咩，詢問請她哪裡有食物，她說Morning Market裡頭沒有賣早餐，美咩說她離上班時間還有空檔可以帶老狼走進對面一座百貨大樓的3樓，這裡老狼昨天也逛過，只逛1、2樓，原來3樓才有小吃攤。

一大早沒啥好選擇的，隨便點了一碗河粉暖暖腸胃，小吃店雖然看起來乾淨衛生，至於味道當然比不上在越南街角蹲著吃的好吃。

 美味炭烤泰國蝦！

老狼臨時來到寮國，腦袋裡根本沒有寮國和永珍的旅遊資料，不知道要怎麼玩寮國，還好手機有留下昨天在海關認識的桂林哥，打電話問他有沒有空可以帶老狼出門逛逛，他居然欣然答應了。

桂林哥~黃先生騎著摩托車來到百貨商場，先幫老狼打點今晚的住宿問題，因為昨晚的旅社又貴又爛蚊子又多，一晚要25美金，老狼幫他們養了一晚蚊子，半夜沒人可以救命的。

黃先生載老狼找到位於Setthathirath road的「KPP Guesthouse」，一晚10萬基普（約12.5美金）。

本來趕著要走的黃先生被老狼扣留，堅持請他吃中餐，黃先生說他不是住市區，而且不大喜歡在外飲食，所以不是很清楚永珍市區有啥好吃的當地料理，他本來載老狼到湖南人開的餐館，又想了一想說來寮國幹嘛吃大陸的風味，老狼一定不接受，又轉到湄公河畔的啤酒屋，吃閉門羹，因為時間太早還沒開始營業，湄公河畔的啤酒屋通常下午到傍晚時段才營業。

 黃先生突然想到一家炭烤泰國蝦，詢問老狼可不可以接受一公斤泰國蝦要價12美金的餐廳，老狼說好啊，走吧！

我們來到有點類似竹北的「黃金海岸」專賣泰國蝦的餐廳，這裡離市區有一段距離，黃先生說他曾經陪當地人來這裡吃過幾次，他認為價位不便宜，自己不曾帶家人來這裡用餐。

 老狼點了2公斤泰國蝦，一條清蒸吳郭魚，黃先生吩咐說這裡價錢偏高，不要多點，黃先生拒絕了服務員的其他推薦，連啤酒都不接受，感受的到黃先生不是一般見縫插針、能撈就撈的好人，很感謝昨天在越南吊橋口岸，幫老狼跟越南海關溝通翻譯的協助。

 因為是中午，食客不多。
黃先生說這家餐廳每天晚上都客滿，因為太貴了，還是客戶請的。

 2007年寮國平均所得才650美金，一公斤泰國蝦要價12美金，真的有點貴。

~有點貴的泰國蝦當然新鮮好吃啦！ 

 跟越南一樣，主食之外一定會附上一份生的青菜，怎麼吃？把生菜通通塞進嘴巴就對了！

另外一份是香辛酌料，配蝦肉或青菜一起嚼，灰熊涮嘴。

裡頭有辣椒片，第一口剛咬起來一點都不辣，咬了幾口之後開始會辣喔，等感覺真的會辣的時候，糟糕，已經吞到喉嚨裡頭，糟糕，吞也不是，吐也吐不出來，直接辣入腸胃裡，把老狼搞的一把眼淚一把鼻涕，看，太辣了！

清蒸吳郭魚，肉質鮮嫩，沒有土味自然好吃。

買單，含飲料總共12美金，黃先生等小姐離開，直呼一定是餐廳算錯了，因為光蝦子一公斤就12美金啊？？？

老狼不知道是不是算錯，總之是吃得很盡興，和這位來自桂林的黃先生聊的很開心。

 黃先生幫老狼用摩托車載到新的民宿之後離去，感恩啦！

 民宿的走道舖上草席，要打赤腳，滿特殊的感覺。

 一晚100,000 Kip（約12.5美金）的民宿房間，還算乾淨衛生。

老狼食在永珍之「雞同鴨講水果大餐」！

在Anou和Setthathirath路口看見這一家擺著奇異之果的小吃店，老狼問店裡的小姐和老闆娘，這些水果要如何吃，當然，我們又是在「雞同鴨講」了。

乾脆坐下來點一份綜合水果大餐吧！

 老闆娘把老狼所點的水果切片後投入一個木臼當中，再加上一些調味料拌一拌。

不會吧，怎麼連「水果」都要加魚露和辣椒呢？

  Menu上的Wai Wai / Mama又令老狼感到好奇，於是特別點了這一份料理，嚐看看又會是什麼奇異風味。

 原來，「Wai Wai / Mama」只是一種泡麵的廠牌！

拿店裡的Menu請小姐指出這道「綜合水果」的名稱。
乖乖，老狼點的「水果大餐」竟然是「木瓜沙拉」！

真的都有剛才才看到的綠色、黃色奇異水果還有還沒成熟的小蕃茄，好奇地將這些奇異之果一樣一樣挑出來嚐看看味道，實在酸、澀的要命，舌頭都打結了。

倒吞了幾滴男兒眼淚，顯然是被這些奇異怪味「驚到」！

奇怪，當這些莫名兼奇妙之果混合在一起，竟然酸酸、甜甜、辣辣地好吃。

這不就是泰式涼拌嗎？還以為是水果大餐呢。

還好，老狼是「歪國人」，她們不會笑歪國人！

 指著Menu另外一項怪名字，小姐又馬上就要將河粉下鍋，請她不要再煮了，我也不要再問了，先等老狼把木瓜沙拉和泡麵吃完再說吧。 

夕陽紅寮泰

原名「老撾」（撾，音抓，阿六仔發音是叫『老窩』）的寮人民民主共和國（The Lao People's Democratic Republic），在14世紀曾是東南亞最繁榮的國家之一，目前仍為寮國共產黨一黨專政。

寮國2007年時的國民所得僅僅只有653美金，國民所得雖然比越南還低很多，奇怪的是這裡的人民普遍比越南人快樂與滿足，而且平均物價還略高於越南。

根據在永珍居住多年的桂林哥~黃先生說，寮國的人民對生活方面的物慾比較低，也比較懶，以農為主，沒有錢也餓不死。

寮國雖然亞洲窮國之一，但是有錢人還是很多，市區、郊區有很多高級法國風味別墅，配上裡頭的高級轎車，街上也經常看到高級進口車。
桂林黃先生在越南、寮國生活多年，他說這些有身份有地位的金字塔頂端的人物，大部分都掌握著特權、礦產、原料、物產和土地或特種行業，讓他們享受低廉物價與優渥生活

寮國首都「永珍」Vientiane，臨湄公河，雖然被對岸的泰國欺凌過，目前還是能保持友好和方便的海關服務。

 4點多才吃了一餐Wai Wai / Mama（泡麵）和一份木瓜沙拉，不知道該算是下午茶還是算晚餐，租了一輛腳踏車來到湄公河畔，老外們早就在河邊的竹搭Beer bar喝酒賞夕陽了。

 泰國，就在河對岸，黃先生說可以過橋後再辦落地簽，到泰國境內逛逛。
老狼已經對「過境、簽證」感到過敏，還是不要貿然嘗試的好。

 寮國總理府

  入夜後的Patouxay（趴吐洩）凱旋門，水喔！

~沒帶腳架+黑卡！

永珍凱旋門的確是仿照法國凱旋門的設計，是法國贈送給寮國的獨立紀念品，想上去參觀，本地人2千基普，外國人3千基普！
~在旅社兌換Kip基普，1美元：基普=1：8000

 肚子又好像有點餓了，騎著10萬基普租來的破鐵馬上路找吃的。

越過凱旋門之後再往東北方向3公里終於找到小夜市。

 小夜市沒啥想吃的，只買了一公斤血蚶，很便宜。

 老闆娘將血蚶過滾水後還打包一些九層塔、生菜

 又經過 Patouxay（趴吐洩）！

寮國總統府夜景 

本來想逛湄公河畔賞夜景，都在施工，總不能將血蚶帶回房間師吮吧，太噁心了。

找了一處沒人的公園把血蚶解決掉，老狼超愛這一味，因為狼族嗜血腥吧！

泥蚶（學名：Tegillarca granosa），俗稱血蚶、銀蚶、花蚶、粒蚶、血螺、瓦壟哈、螄蚶等。

泥蚶有大小相等的兩殼，通常為3－6厘米長，外殼極堅硬，殼面白色，有褐色薄皮，外形呈膨脹狀卵圓形，生長線明顯。

泥蚶的血液中富含血紅素，故蚶肉呈鮮紅色，邊沿有一條似金絲的色線，足寬大，常具足絲。

屬於熱帶及溫帶生物，可適應水溫0－35℃，廣泛生長於印度洋和西太平洋，主產自東南亞沿海國家。

在中國屬傳統的灘涂養殖貝類，南北沿海各地均有分布，浙江、福建、廣東、山東及台灣沿岸都有人工養殖。

泥蚶是經濟價值較高的海產貝類。含有23%的蛋白質，人體所必需的尼克酸和組氨酸等胺基酸及維生素B12（鈷）、鐵的含量均很高。

泥蚶所含有的特殊成分——牛磺酸和甜菜鹼，對酒後的肝臟解毒非常有效。

立冬至翌年的清明，尤其是小寒至大寒期間，泥蚶的血量最多，軟體部最為肥滿。

泥蚶可洗淨用沸水燙過後生食，蚶血尤為鮮美，或醃漬，或加工製成乾燥品，貝殼亦可入藥，具有消血塊和化痰積之功效。

食用安全注意事項：

泥蚶不像其他貝類般能安全食用，因為泥蚶的低氧氣的養殖環境會滋生出大量的細菌和病毒，這些病原體會引致A型肝炎、戊型肝炎、傷寒和痢疾，它們會在泥蚶吸收養份的過程中攝取入泥蚶體內。上海料理經常以快速水煮的過程去烹調，導致泥蚶體內仍有大量的病原體殘留。（維基網）

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聽民宿老闆推薦永珍往瑯勃拉邦半途有一個小村落叫旺陽，很多老外喜歡在那裡度假，老狼請老闆幫忙訂車位，明天搭小巴去旺陽看看那裡有蛇吸引老外們。
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