讓每位同學帶一種喜歡吃的水果到班上分享和瞭解,
小紅帽在市場不小心瞥見一種奇怪、讓人討喜的水果,
老闆說那是『黃金果』!
小紅帽買了2顆回家,一顆切開來吃掉,
一顆讓Eric帶去學校交差,讓老師說明那是什麼水果,有什麼營養價值!
(以下所有照片來自網路)
我也是頭一次聽過、看過、吃過,
甜度不是很高,果肉有些黏黏的,像具有淡淡荔枝香氣的果凍。
~我還可以說味道像比較甜的澎湖楊梅(香茄瓜),
外型長的像仙桃,但是比仙桃好吃多了!
黃金果的由來
原產於南美洲巴西亞馬遜河上游的黃金果,又名黃星蘋果、加蜜蛋黃果,也有人稱為黃晶果 ,英文名稱為Caimito,學名Pouteria Caimito Radik,為山欖科常綠果樹,由屏東科技大學 於2000年引進臺灣。
生長環境
屬於熱帶果樹,喜歡溫暖潮濕的氣候與肥沃、排水良好之土壤,本省中、南及東部都有小面積栽種,其幼株不耐寒害,在台灣冬天不小心照顧很容易枯死。由於各地氣候、地質以及栽種者對於種苗之品種選擇不同,以致於所出產之果實品質好壞差別很大,目前以中南部地區最適合栽種,所生產之果實品質也最佳。
黃金果特色
黃金果外型光鮮明艷,果形有圓形和橢圓形,果實成熟後果肉甜美並略帶牛奶香氣,栽培三~四年後可結果,產期為2-3月、7-8月及10-11月,通常一株果樹可以結 200多顆,重量約200~450公克之間,有些品種果實重量可達 600公克,產量相當豐富;而且果實是直接從樹幹長出來,與「樹葡萄」嘉寶果一樣,可作為庭園造景果樹,極富觀賞價值。
營養價值
營養成分高,含有豐富的蛋白質、纖維、安基酸及果膠,有甘油脂、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B3、C等,是台灣水果市場的新興品種。
食用方法
適當的採收時期在果實轉黃而僅有果梗處保持微綠之時,採收後果實可對半切開,以湯匙食用;果肉為乳白色呈半透明膠質狀,帶有微黏性的乳汁,果肉Q甜,糖度在十二至十五度,口感略似果凍或山竹,味道則像荔枝、蘋果、椰子或釋迦。吃完嘴唇會有一點黏黏的,像是天然護唇膏,算是有趣、新奇的水果!
注意事項
為避免運送時碰撞損傷,採收的熟度約八~九分熟,可於常溫放置5~7天;請先打開盒蓋、放置陰涼通風處,等完全成熟再放入冰箱,甜度與風味最佳。
黃金果種類介紹
資料來源
好特別的水果~
回覆刪除還不曾買過呢~
下次再去水果攤尋找看看~
台灣是全世界蓋有名ㄟ水果王國,多吃水果養生健康+救農業!
回覆刪除好奇特的水果
回覆刪除還有這麼多的好處啊
黃金果雖然不是台灣原生種水果,必須走上精緻化、特殊化,才能讓台灣農業升級,多吃水果養生健康+救農業,加油喔!
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