中山堂堡壘咖啡館

Eric小一開始上西班牙語，

這天返家後詢問媽咪：啥麼時候才會帶他去西班牙吃海鮮燉飯，

臭小子，回家不是跟我們分享西班牙語學習的如何，

只想到吃海鮮燉飯！

既然想吃海鮮燉飯，

就帶他去中山堂堡壘咖啡館，

他在幼稚園時代帶他吃過幾回海鮮燉飯，

而堡壘咖啡館是其中一家還會再當回頭客的優質餐廳！

戒嚴時代，中山堂前方廣場曾經是老蔣校閱部隊的廣場，

之前，經常有年輕人練習滑板車，
今天都沒看到，
大概是滑板車練習聲太吵雜，可能被禁止了，
Eric今天沒有滑板特技可以看！

去年到紐西蘭當背包客流浪了一個月，

紐西蘭市區、小住宅區都設有水泥直排輪練習場，
到處可見到年輕人彼此練習、競技，
台北地區不多，之前在圓山足球場旁邊有看到，
剩下的就是已經被拆除的南崁台茂地下二樓的特技場，
再往南，聽說只有台中市才有，
咱們大有為的政府對於青少年朋友的運動練習場建設該加把勁，
立委諸公不要再忙著帶妹上motel看DVD練習問政，
幫年輕人爭取各項運動場地吧！

這幾天受到蒙古沙塵暴的侵襲，
Eric和我都是過敏族，眼睛、鼻子超級不酥湖，
還好台北有下點小雨，將沙塵暴的微浮懸粒降低一些些！

小紅帽又在FB打卡！

餐廳平日收支打平即可，靠假日賺錢，如果平日生意也好，餐廳肯定大賺錢，
這天是週六，中午用餐時段生意普通，
有家庭訂桌一次訂8小桌，問題是中午1點半，
整整2個鐘頭時間空著，實在真沒彩！

前陣子火紅的台中『赤鬼牛排餐廳』（我們還沒去用過餐），

號稱使用獨家超級無敵經算系統，
經算每個小細節，材料成本、產品售價、餐廳和人員動線、客人殘留的食物量…..，精確地提高客人翻桌率來降低成本提高利潤，並提供當天盈餘某部分當場分紅，……
這幾年陸續有餐廳都走上SOP標準作業規範，
用餐簡直向打戰，
老闆、員工呵呵，
還能推股票上市上櫃，
當然這都是『好事』，
讓餐飲業也能有機會像鴻海一樣走上國際，推到全世界，
但是，小的只是升斗小民，只希望能有個溫馨、高雅、寧靜的用餐環境，
跟熱誠的服務員、店經理溝通今天的餐食特色，
體會廚師的巧手說故事，
享受來自大自然食物的美味，
降子就夠了，
不去煩惱餐廳提供的牛肉是不是美國牛，有沒有含瘦肉精，或是萊克多巴胺，還是重組牛肉，甚至有效期限被塗改……..
現在出門上餐館吃一餐飯（牛排）有這麼難嗎！

好啦，放餐囉，
小紅帽和我的前菜，
小捲裹薑黃飯滿特殊的料理手法，可惜不對胃！

沙拉，手工蒟蒻的口感、鮮味很棒，跟市售蒟蒻不一樣，
跟市售的愛玉跟天然手工愛玉一樣差異很大喔！

我的主餐～龍鱈，

似乎廚師擺盤擺的有些奇怪，

三條裹黃薑飯的小捲又出現了，擺的怪怪的，

又得再吃一次！

剛上桌的龍鱈大約只有7分熟，整塊肉都是冷的，沒有餘溫，

彷彿是整塊冷凍鱈魚肉未經退冰處理直接料理，肉的中心還冷吱吱，
找服務員反應，他不知道如何回答我，乾脆不回答，
小紅帽叫我不要再追究下去，要吃就吃，不吃拉倒！

Eric的西班牙海鮮燉飯上桌囉，
暌違多年，今天再次光臨這家餐廳，感覺廚師的手藝完全不同了，
海鮮燉飯的海鮮、燉飯都明顯乾癟了，引不起食慾！

看樣子我得幫Eric吃一些，

風味跟前幾年來這裡品嚐的的確差很大，不知是否出自不一樣的廚師手藝，

個人覺得這裡的餐食品質退步了，很可惜，

反觀對面時常去用餐的『隆記菜飯』數十年的口味始終堅持如一，

三月初才去了一趟，

不變的味道是我們當忠實顧客的主要原因！

搶購了ipad和ipad 2，小紅帽說這二台使用率不佳，不打算再買ipad 3了，

ipad 3買不買，隨便！

說到滑板車，
這學期Eric被直排輪老師選定進入校隊，

目前在訓練速度，有希望代表學校參加校際比賽，

趁他放假，帶他去買他一直想要的競速型直排輪！